Kurtuluş cosmopolite : le quartier du goût d'Istanbul
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Aperçu
Nous commencerons par une visite célébrant l’héritage grec du quartier avant de déguster des spécialités d’Erzincan, notamment du riche kaymak au miel cru et du tulum vieilli. En explorant les ruelles, nous rencontrerons des artisans locaux et dégusterons des borekitas séfarades, des topik arméniens, des feuilles de vigne farcies et d’autres meze classiques.
Nous nous arrêterons également pour déguster des brochettes grésillantes directement sur le grill et, selon la saison, de la boza traditionnelle ou de la crème glacée à la turque provenant d’une laiterie familiale bien-aimée. En fin de journée, Kurtuluş se révèle comme l’un des quartiers culinaires les plus riches et accueillants d’Istanbul.
Le circuit en bref
Ce qui est inclus
- Petit-déjeuner
- Collations
- Déjeuner
Non inclus
- Transport privé
Itinéraire
-
1
Kurtulus
Loin des sentiers touristiques, goûtez à l'un des derniers bastions des saveurs classiques d'Istanbul, notamment du pain fraîchement sorti du four tandir, un assortiment époustouflant de meze, un kebab grésillant, des glaces à l'ancienne et bien plus encore. Au cours de cette visite gastronomique d’une journée, nous approfondirons les traditions culinaires de l’un des quartiers les plus diversifiés culturellement et centrés sur la gastronomie d’Istanbul.
2 h Entrée gratuite -
2
Aya Dimitri Kilisesi
Pendant la journée, dans ce quartier résidentiel historique sans prétention, une ruche de petits magasins artisanaux – charcuteries, comptoirs de mezzés, glaciers, boulangers, bouchers, spécialistes des produits laitiers – perpétuent les traditions de la ville autrement perdues. Après la tombée de la nuit, une scène animée de bars à bières artisanales et de kebabs se tient jusqu'au matin, lorsque le marché biologique hebdomadaire attire ceux qui s'intéressent sérieusement à ce qu'ils mangent et cuisinent. Pour couronner le tout, il y a toute une rue bordée de boutiques et de restaurants consacrés au légendaire petit-déjeuner de la région d'Erzincan, dans l'est de la Turquie. Sans surprise, une visite à Kurtuluş peut être une expérience époustouflante et bouleversante. Mais prenez du recul et vous remarquerez une riche diversité culturelle qui n'est plus présente dans la plupart des quartiers de la ville, une attitude ouverte d'esprit, un air cosmopolite et une sophistication décontractée, notamment en matière de nourriture. C’est l’état d’esprit de Kurtuluş.
1 h Entrée gratuite -
3
Aya Nikola Kilisesi
Lorsque notre fête mobile à Kurtuluş prendra fin, vous comprendrez ce que nous entendons par là sur ce qui rend ce quartier si unique et, comme beaucoup de gens, vous ne voudrez peut-être pas partir. Ne vous inquiétez pas : ici, dans les rues les plus diverses d'Istanbul, vous êtes toujours le bienvenu.
2 h Entrée gratuite
Rendez-vous et prise en charge
Tout le monde se retrouve au point de départ.
Horaires
Bon à savoir
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
- Convient à toutes les conditions physiques
Politique d'annulation
Pour un remboursement intégral, annulez au moins 24 heures avant la date de départ prévue.
Avis des voyageurs
I’ve been a fan of Culinary Backstreets for about 12 years now. I wanted to start by saying how much I’ve loved following their work. Their reviews helped me discover cities across 4 continents, they’ve never really been just about food. They’ve opened up histories, cultures, neighbourhoods, and sometimes even politics in ways that have made me see and experience cities differently. I finally decided to join them in person for a walking tour, and it was up to my expectations, if not more! Benoit, our tour guide, is a wealth of information about food, its history, evolution, the communities that shared it and evolved it, and where to eat the best version of it. He is an expert in weaving layers of history, politics and personal stories into an engagin, delicious and easy to digest meal. The places he took us to were all top quality and the items he selected were very interesting and delicious. Thanks benoit and the Culinary Backstreets team. I really value your passion for your city and for the work you make. I will definetly be back :)
Duygu was very knowledgeable and helpful. Cannot recommend enough!
She was great. Was also a good history lesson of the neighborhood and country. Would recommend for those who want to know the why behind the food.
We spent a delightful afternoon roaming the streets and alleyways of Kurtulus with Dee. She introduced us to a world we would never have found by ourselves - the best bakeries, delicatessens, coffee shops, farmers market and more. Highly recommended to those with an adventurous palate and a desire to try a more authentic local experience.
This tour we excellent and so much fun and good food. Our Tour Guide, Esin, was wonderful and upbeat about the neighborhood and all the delicious food. She knew so many people and with her upbeat attitude was a joy to be around. My wife and I were the only ones on the tour that morning, so we got her undivided attention. Every stop was unique with delicious tastings. I highly recommend this tour.
This tour was away from the tourist throng and took us into what felt like authentic Istabnbul. Our Tour Guide Duygu Sınırtaş was excellent, friendly and knowledgeable amd when prompted, shared her deep historical knowldge of Istanbul as well. We went on to book her for a full day historical tour on a separate day she was so good.
5 hours on the go with Gonca and never a quiet moment. She knows everybody and where the best and most interesting places are. So many cultures and ethnic cuisines and history !! An outstanding and unique time, with an equally outstanding guide
Our Culinary Backstreets Tour was simply wonderful. From start to finish, it was such a special experience, and so much of that was thanks to our fabulous host, Duygu (Dee). We were able to experience incredible local cuisine and discover parts of Istanbul, its food, culture and community that we simply would never have found on our own. It was fabulous to have a local guide who not only has incredible knowledge, but genuinely loves what she does and is so passionate about her city and community. Duygu shared that passion with us, taking us to places we would never have discovered and introducing us to flavours, people and experiences that made the day truly memorable. If you want to experience the real Istanbul beyond the usual tourist spots, I couldn’t recommend this tour highly enough. A wonderful day, amazing food and a fantastic guide.
Les avis sont recueillis par Viator et Tripadvisor auprès de voyageurs vérifiés.
Code produit 203526P31
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